为深入贯彻落实国务院食安办、教育部等多部门关于加强校园食品安全工作的通知要求，严格执行《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等政策文件精神，贯彻落实省教育厅第二期校安大讲坛会议要求，切实压实校园食品安全主体责任，筑牢新学期师生饮食安全防线。3 月 3 日，正值我校新学期开学报到，结合我校食堂劳务外包服务新中标团队入驻的实际情况，学校特邀安全健康指导师、星海市监所副所长陈剑到校，开展开学前食堂食品安全专项指导检查，分管副校长杨道德及新中标企业负责人全程陪同检查。

此次检查紧扣校园食品安全“全链条防控风险”要求，围绕食堂硬件设施、操作规范、病媒生物防制、人员管理等关键环节开展全面排查，重点核查了食堂功能区设置、设施设备运行、食品安全管理制度落实等情况。检查过程中发现，学生食堂二楼二次更衣间面积不足需扩建，传送带下方未完全密封，下水道未按规范安装滤网，防虫防害及消毒防护环节存在漏洞，新员工队伍岗位职责与操作流程尚未理顺等问题。

针对检查发现的问题，杨道德副校长第一时间召集食堂管理层召开现场办公会，严格按照校园食品安全校长负责制要求，对整改工作作出全面部署。会议要求后勤部门与新中标企业迅速制定整改方案，明确整改时限、责任到人，限期完成硬件设施改造升级，确保食堂各类设施设备符合标准。同时强调，开餐后要全面强化后厨精细化管理，严格落实食品进货查验、加工制作、餐用具消毒等全流程操作规范，健全“双食品安全总监、双食品安全员”工作机制，明确新员工岗位职责并开展岗前培训，确保人人懂规范、事事有标准。

会议指出，学校将以此次专项指导检查为契机，严格落实校园食品安全自查自纠制度，全面开展食堂食品安全隐患大排查大整治，把病媒生物防制、设施设备维护、人员规范管理等纳入日常重点工作，把校园食品安全工作列入学校重要议事日程，健全校园食品安全全链条防控体系，完善应急处置机制，切实将各项食品安全政策要求落到实处，持续筑牢师生饮食安全防线，为全校师生的身体健康和生命安全保驾护航。

供稿：易永盛

审核：夏雨